這些食物富含微量元素

陜西醫藥健康報2005/06/16 2005-07-11

富含維生素A食物 美國科學家認為維生素A可增強機體免疫力。富含維生素A的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝、奶類等。

富含鋅的食物 鋅元素是不少病毒的“克星”。肉類、海產品和家禽含鋅最為豐富,各種豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品。

富含維生素C的食物 維生素C能將食物內蛋白質所含的胱氨素還原成半胱氨素,半胱氨素是人體免疫大軍的重要成員抗體合成的必需物質,維生素C有間接地促進抗體合成、增強免疫的作用。各類新鮮綠葉蔬菜和各種水果都是補充維生素C的好食品。

富含鐵質的食物 體內缺乏鐵質,可引起T-淋巴細胞和B-淋巴細胞生成受損,表現為數量和質量下降,吞噬細胞功能削弱,天然殺傷細胞數量減少等免疫功能降低的變化。而富含鐵質的食物可使上述于機體抗病能力的變化得到糾正,恢復正常。此類食品有動物血、奶類、蛋類、菠菜、肉類等。

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