養生添壽不妨餓

中國中醫藥報 2011-10-26

餓對于時下營養有余的老年人來說,是養生添壽的良方之一。這里所說的餓指輕微饑餓。

對于微餓養生法,明代御醫龔延賢在其《壽世保元》中說:“食宜半飽無兼味,可壽也。”半飽給人的感覺,大體就是微餓了。對此,美國學者阿魯恩·魯伊指出:如果人類采取“少吃”這種飲食模式,能使概率壽命增加20%~30%。限制熱量攝入,長期處于微餓狀態者的壽命,要比終日飽食者長20%以上。因為輕微饑餓能激發體內的潛能,減緩細胞衰亡,使人的新陳代謝處于最佳狀態,減少老年慢性病的發生。日本學者也發現,人處于輕微饑餓狀態,神經內分泌和免疫功能系統興奮,可促進體內的調節功能,使機體內環境更加穩定,免疫力增強,機體功能旺盛。

當然,微餓既不同于長期處于半饑餓狀態,那樣會造成營養不良,也不是簡單地盲目節食,而是要吃得少而精,限制高熱能食物的攝入,多吃一些高維生素的食物。每頓最好多吃蔬菜、水果及谷物類食品,做到既節食減能,又有體內必要的營養素。這樣,常常處于微餓半飽的狀態,而不是飽腹脹滿的狀態,自然腹清腸凈,谷氣含存,健康長壽,就像古人說的“度百歲乃去”。(王業龍)

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