赤靈芝鵪鶉

中國中醫藥報 2011-10-27

□ 姚海揚 樹滋堂山東藥膳研究中心

原料

主料:鵪鶉2只。

配料:泰山赤靈芝粉3克。

調料:姜、蔥、鹽、花椒。

制作 將鵪鶉浸入水中淹死,除去毛和內臟,洗凈,放入盅內,加水適量。把靈芝粉放入盅內。將盛放鴿和靈芝粉的盅放入鍋內,隔水燉熟即成。

養生功效 補五臟,止咳嗽。

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